장염에 좋은 음식 이렇게 드세요｜의학적 근거로 본 식이요법

 

 

장염에 좋은 음식은 자극이 적고 수분·전해질 보충에 도움이 되는 식품입니다.

세균성·바이러스성 장염 모두 식이요법이 회복 속도를 결정합니다. 이 글에서는 장염에 좋은 음식, 피해야 할 음식, 회복기 식단 팁을 정리했습니다.

 

목차

1. 장염에 좋은 음식
2. 장염에 나쁜 음식
3. 회복기 식단 팁
4. 자주 묻는 질문(FAQ)

 

🏥 서울대병원 | 식중독 및 장염 의학정보
🏥 서울아산병원 | 급성 위장염(장염) 질환백과

 

1. 장염에 좋은 음식

• 쌀미음·죽 – 소화가 가장 쉬운 식사로 장에 부담을 줄여줍니다.
• 삶은 감자 – 전분이 많아 에너지 보충에 좋으며 지방이 적습니다.
• 삶은 당근 – 장 점막을 보호하고 수분 손실을 줄입니다.
• 바나나 – 칼륨 보충에 효과적이며 설사로 인한 전해질 손실을 보완합니다.
• 플레인 요거트 – 유산균이 장내 환경 회복에 도움을 줍니다. 단, 유당불내증이 있다면 피하세요.
• 보리차 – 카페인이 없어 위 자극이 적고 수분 보충에 적합합니다.
• 닭가슴살·두부 – 기름기를 제거해 단백질을 보충할 수 있습니다.

TIP) 장염 초기에는 미음 → 죽 → 부드러운 밥 순으로 천천히 단계를 늘려야 합니다.

 

2. 장염에 나쁜 음식

• 기름진 음식 – 튀김, 고기 국물 등은 소화를 방해하고 설사를 악화시킵니다.
• 매운 양념 – 고춧가루, 마늘, 자극적인 양념은 장 점막을 자극합니다.
• 우유 및 유제품 – 일시적인 유당불내증으로 인해 복통을 유발할 수 있습니다.
• 탄산·카페인 음료 – 장운동을 과도하게 자극해 복통을 유발합니다.
• 생야채·과일주스 – 섬유질과 당분이 장을 자극할 수 있습니다.

TIP) 회복 후에도 2~3일간은 자극적인 외식이나 술, 커피는 피해야 재발을 막을 수 있습니다.

 

3. 회복기 식단 팁

• 소량씩 자주 먹기 (하루 5~6회)
• 따뜻한 음식 섭취로 장 부담 최소화
• 끓인 물·보리차 등으로 수분 보충
• 기름·양념 최소화, 단백질·탄수화물 균형 유지
• 회복 후엔 장내 유산균 회복 위해 플레인 요거트나 된장국 권장

TIP) 식후 복통이 남아 있다면 죽식단을 2~3일 더 유지하세요.

 

4. 자주 묻는 질문(FAQ)

Q1. 장염일 때 굶는 게 좋을까요?

초기에는 미음 등 부드러운 음식을 소량 섭취하는 것이 좋습니다. 완전 금식은 탈수를 유발할 수 있습니다.

Q2. 장염일 때 먹기 좋은 과일은?

껍질 벗긴 사과, 바나나, 배숙이 좋습니다. 오렌지·수박은 피하세요.

Q3. 장염일 때 유산균 제품 복용해도 될까요?

플레인 요거트나 프로바이오틱스는 장내 균형 회복에 도움됩니다. 단, 증상이 심할 땐 의사 상담이 우선입니다.

Q4. 병원은 언제 가야 하나요?

3일 이상 설사·구토가 지속되거나, 피가 섞인 변·고열·탈수 증상이 있으면 즉시 병원에 가야 합니다.

※ 본 글은 2025년 질병관리청 및 국민건강보험공단 자료를 기반으로 작성되었습니다.
증상이 심하거나 장염이 반복된다면 반드시 내과 전문의 상담을 받으세요.